Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

الوصفات الفرعونية علي مائدة عامك الجديد في 2020

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

تتخلل الوصفات الفرعونية الاحتفالات والسباقات و قيام المحتفلين في مصر بتناول الأطعمة وا لمشروبات على الطريقة الفرعونية. منها مثل البط الريفي و الإوز المشوي و السمك المدخن وال فطائر المحشوة و الكعك بمختلف أنواعه. فقد كان يعد النبيذ الطازج ” عصير العنب ” أيضا من أفضل الأطعمة و المشروبات التي كان يتناولها الفراعنة خلال احتفالاتهم برأس السنة وحلول العام الجديد.

نقدم لكِ وصفتان فرعونيتان من الوصفات الفرعونية الأشهر و لكن بلمسات حديثة لمائدتك فى العام الجديد :

أولا : البط المخبوز محشو بالخضروات والحبوب والفواكه

للحصول على اللحوم العطرية والشهية مع التفاح و المشمشية و القراصيا استخدامي الفواكه الطازجة و المجففة فذلك يعطي الطبق النهائي طعم الحلو والحامض مذهلة.

المقادير :

بطة متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم مقطعة حلقات
4 عيدان كرفس
3 قطع من الحبهان
و 3 حبات ورق غار
3 حبات جزر مقطعة حلقات سميكة
3 حبات بطاطس مقطعة لحلقات سميكة
بصلتان مقطعتان لحلقات
ملعقة صغيرة ملح
كوب قرصيا (مقطعة)
كوب مشمشية (مقطعة)
تفاحة ( مقطعة )
ملعقة كبيرة روزماري
½ كوب خل
½ معلقة صغيرة قرفة

ثانيا : عمل عصير العنب ” النبيذ الحلال “:

المكوّنات :
– كيلوغرام من العنب الأحمر.
– لتر من الماء.
– و أيضا يمكنك أضافة سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

– اسكبي الماء في قدر عميق، ثمّ ارفعيه عن النار.
– ثم ضعي العنب في مصفاة متوسطة الحجم، ثمّ ضعيها فوق القدر حتى يتغلغل البخار في حبات العنب حتى يتقلص حجمها
– اذابدأ ماؤها بالنزول في القدر.
– ارفعي القدر عن النار، ثم اعصري حبات العنب بيديكِ، حتى ينزل ما تبقى من عصيرها.
– ثم ارفعي المصفاة، ثمّ أضيفي السكر حسب الرغبة، واتركي العصير حتى يبرد، ثمّ قدّميه بارداً.

اقرئي ايضا: مصر و ٨ مظاهر إحتفالية التراثية بشهر رمضان

نشرة أخبار هيرجيرس

كوني علي دارية تامة بكل جديد

اقرأ ايضًا

دانا أيمن

انا عندى 22 سنه و خريجه تربيه نوعيه قسم اعلام عملت الجروب و انا عندى